Bolo de Fubá São João

Ingredientes:

• 4 copos americano de Fubá Moinho D’Água Rocinha

• 6 ovos

• 2 copos americano de açúcar

• 300g de margarina

• 3 colheres de chá de fermento em pó

• 100g de coco ralado

• 1 copo americano de leite

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do fermento em pó, por 10 minutos. Despeje a massa em uma tigela, coloque o fermento em pó e mexa. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em temperatura alta por aproximadamente 40 minutos. Não coloque sal neste bolo. Servir preferencialmente quente.

Receita de Dinalva Santos Rodrigues. Bom Despacho - MG.

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