Bolo de Fubá com Amendoim

Ingredientes:

• 2 copos americano de Fubá Moinho D’Água Rocinha

• 4 colheres de sopa de amendoim torrado e moído

• 2 copos americano de açúcar

• 2 ovos

• 3 colheres de chá de fermento em pó

• 1 colher de sopa de óleo

• 2 copos americano de leite

• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina

• 1 colher de chá de erva-doce

• 1 colher de chá de sal

Modo de preparo:

Bater no liquidificador: gemas, açúcar, óleo, margarina, leite, amendoim, Fubá Moinho D’Água Rocinha e erva doce, por 10 minutos. Despeje em uma tigela e acrescente as claras em neve e o fermento em pó e misture. Coloque para assar em uma forma pequena untada e enfarinhada, em forno quente por aproximadamente 15 minutos.

Receita de Elza Correia Lino. Bom Despacho – MG.

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