Biscoito Tipo Cracker de Fubá de Canjica
Ingredientes:
200g de Fubá de Canjica Rocinha
100g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
100ml de água
1/2 colher (chá) sal
2 colheres (chá) de fermento
2 colheres (chá) de açúcar
1 colher (chá) de erva-doce
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture com as mãos até conseguir uma massa homogênea. Ou bata tudo no processador. Abra pequenas porções entre duas folhas de plástico (use uma prensa, rolo ou pressione com força entre duas tábuas). Vá cortando os biscoitos do tamanho que quiser, usando cortador de biscoito, aros ou copos. Se quiser, marque as bordas com garfo, mas não precisa. Faça uns furos para o biscoito não estufar e deformar. Leve ao forno médio e deixe assar por cerca de 20 minutos ou até que fiquem firmes e comecem a querer dourar.
Receita retirada do Blog COME-SE e testada por Neide Rigo.
